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涞源养护工区召开后勤保障总结提升工作会议

投稿时间:2020-3-8 15:53:26  发布时间:2020-3-8 15:53:26

自原涞源主线收费站食堂与涞源养护工区食堂正式合并以来,涞源养护工区多措并举,积极改善卫生环境,提升饭菜质量水平,环境状况与伙食供应得到了广大职工的广泛好评。为进一步总结经验,弥补不足,涞源养护工区于36日再次召开后勤保障总结提升会议,全体厨师、保洁及办公室人员参加了会议。

会议要求,一、统一思想。后勤保障工作是要对职工的生活质量和健康安全负责,严格落实环境卫生制度、保障食品安全是关系到每位职工工作生活的头等大事。办公室作为后勤保障的主管部门,要千方百计提升后勤保障工作水平;厨师要不断提高烹饪技术,根据不同职工口味特点在实践中探索,配制多套特色菜谱,让职工都能吃上香甜可口的饭菜并保证营养丰富。

二、将安全工作放在首位。食堂工作人员要充分认识到安全生产的重要性、必要性、紧迫性,要从水、电、火、设备、刀具、地面、食品安全、个人防护等各方面注意,以规范操作防范安全事故,从日常工作的细节中杜绝安全事故。

三、严把食材采购关。采购时将没有“检疫证”和“食品卫生许可证”、存放时间长的、变质变味的原材料统统拒之门外;同时实行成品存放“三隔离”机制,生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品隔离。

四、加强保洁工作。保洁人员要定期定时对公共区域的地面、墙壁、玻璃以及洗手池等部位,统一进行全面无死角的清洁和消毒,做到“扫地扫到边,扫净能见底,保洁无断档”。全体工作人员要切实提升工作中的服务质量和意识,认真做好本职工作,明确职责、各司其职、保证各项后勤工作正常运转。

    涞源工区将以此次会议为契机,进一步提高保洁与厨房管理水平,坚持“生活服务无小事”、“服务职工是本分”的思想意识,不断提升后勤保障服务水平,做到让职工吃的满意、生活舒心,为复工复产工作打下坚实基础。
投稿人:梁潇  投稿单位:处机关科室 ( 涞源养护工区 )
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